Ấn phẩm: Flavor: The Science of our most neglected sense
Đang tải...
Năm xuất bản
2017
Tác giả
Nhan đề tạp chí
ISSN tạp chí
Nhan đề tập
Nhà xuất bản
W. W. Norton & Company
Tóm tắt
Flavor is a book for anyone who enjoys flavor—that is, for almost anyone.
You don’t have to be a flavor virtuoso to find a deeper appreciation of what’s on your plate or what’s in your glass. I’m certainly no virtuoso. I’m just an amateur
cook of middling ability and above-average enthusiasm, with a nose of roughly
average ability. If I can find my way into a world of high-definition flavor,
anyone can.
Mô tả
Từ khóa chủ đề
flavor