Ấn phẩm: Hương Liệu Và Ứng Dụng
| 25.000 VND | |
| Nơi xuất bản | Hà Nội |
| Số trang | 205 |
| Tác giả | Văn Ngọc Hướng |
| Ngày tạo | 2025-11-11T08:54:20Z |
| Ngày sẵn sàng | 2025-11-11T08:54:20Z |
| Năm xuất bản | 2003 |
| Tóm tắt | Cuốn sách này cung cấp kiến thức về hương liệu trong thực phẩm, mỹ phẩm và đồ uống — từ kỹ thuật pha chế đến xu hướng mới — nhằm hỗ trợ sinh viên và chuyên gia ngành công nghệ thực phẩm ứng dụng vào thực tiễn. |
| Url | https://khcnthuocla.vn/handle/123456789/6285 |
| Ngôn ngữ | vi_VN |
| Nhà Xuất Bản Khoa Học Và Kỹ Thuật | |
| Chủ đề | hợp chất tự nhiên, alkaloid, terpenoid, steroid, flavonoid |
| Tên tài liệu | Hương Liệu Và Ứng Dụng |
| Loại tài liệu | SCD |
| Loại tài liệu | Publication |