291. Additive for boosting maillard reaction of recombined tobacco leaves and method for preparing tobacco leaves by using additive-Phụ gia tăng cường phản ứng Maillard của lá thuốc lá tái tổ hợp và phương pháp chế biến lá thuốc lá bằng cách sử dụng phụ gia
Năm xuất bản
41745
Tác giả
Nhan đề tạp chí
ISSN
Nhan đề tập
Nhà xuất bản
Tóm tắt
Phát minh này tiết lộ một chất phụ gia để thúc đẩy phản ứng Maillard của lá thuốc lá tái tổ hợp và một phương pháp để chế biến lá thuốc lá bằng cách sử dụng chất phụ gia này. Chất phụ gia bao gồm 0,5-10% diammonium hydrogen phosphate, 0,5-10% ammonium glycyrrhetate, 0,5-8% L-Aspartic acid, 0,5-10% nước amoniac, 0,5-10% L-glutamic acid, 0,5-15% chiết xuất cà phê, 1-20% xylose, 0,1-10% chiết xuất trà đen, 0,5-15% bột thuốc lá burley, 1-10% chiết xuất thuốc lá đã qua xử lý, 0,1-8% chiết xuất hoa cúc, 1-8% axit succinic, 1-10% phức hợp kim loại hòa tan trong nước, 7-40% propylene glycol và phần nước còn lại. Tốc độ phản ứng Maillard trong các giai đoạn chiết xuất và cô đặc nguyên liệu thuốc lá được tăng tốc nhờ chất phụ gia, để tăng hương thơm của lá thuốc lá, giảm mùi gỗ và giảm kích ứng. Khi sử dụng chất phụ gia để chế biến lá thuốc lá, công nghệ sản xuất không thay đổi và không thêm thiết bị; phương pháp sử dụng đơn giản; nguyên liệu thô của chất phụ gia dễ kiếm; chi phí thấp.
Mô tả
Từ khóa chủ đề
;sản xuất, sản phẩm, maillard, tái tổ hợp, phụ gia