Dự án nghiên cứu: DT2015-08 Xác định tỷ lệ hao hụt thuốc lá nguyên liệu đã qua sơ chế tách cọng trong quá trình bảo quản
| Ngày tạo | 2024-08-02T04:10:56Z |
| Ngày tạo | 2024-09-15T11:23:14Z |
| Ngày tạo | 2025-08-26T12:41:34Z |
| Ngày sẵn sàng | 2024-08-02T04:10:56Z |
| Ngày sẵn sàng | 2024-09-15T11:23:14Z |
| Ngày sẵn sàng | 2025-08-26T12:41:34Z |
| Năm xuất bản | 2015 |
| Tóm tắt | Nhóm thực hiện đề tài sau khi theo dõi các chủng loại thuốc lá nguyên liệu đã qua sơ chế tách cọng được bảo quản trong điều kiện tự nhiên từ 18 - 24 tháng tại các kho phía Nam (kho Công ty cổ phần Hòa Việt, Công ty thuốc lá Sài Gòn) và các kho phía Bắc (Công ty cổ phần Ngân Sơn, Công ty thuốc lá Thăng Long). Điều kiện bảo quàn ảnh hưởng lớn (ới độ ẩm nguyên liệu, các biến đổi hóa sinh trong quá trình bào quản, qua đó gây ảnh hường tới tỷ lệ hao hụt. Tỷ lệ hao hụt thực tế biến đổi khá rõ ràng theo độ ẩm nguyên lỉệu, độ ẩm nguyên liệu tăng, hao hụt thực tế giảm và ngược lại. Tuy nhiên, tỳ lệ hao hụt sau khi quy đổi về độ ẩm 12,5% diễn biến theo xu hướng tăng dần theo thời gian bảo quản, giá trị tăng mạnh trong thời gian 8 tháng ban đầu và tăng chậm trong thời gian bảo quàn tiếp theo. Ở điều kiện bảo quản tự nhiên tại phía Nam cho tỷ lệ hao hụt lớn hơn bảo quản trong điều kiện tự nhiên tại phía Bắc. - Thuốc lá nguyên liệu đã qua sơ chế tách cọng được bảo quản tại các kho phía Nam có tỷ lệ hao hụt sau khi quy về độ ẩm 12,5% lên đến 3,00% sau 24 tháng bảo quản. - Thuốc lá nguyên liệu đã qua sơ chế tách cọng bảo quản tại các kho phía Bắc có khối lượng thực tế gần như không đổi trong quá trình bảo quản. Tỷ lệ hao hụt sau khi quy đổi ẩm tại kho Công ty cổ phần Ngân sơn 1,17% sau 18 tháng bảo quản và 0,85% sau 24 tháng bảo quản tại kho Công ty Thuốc lá Thăng Long. . - Đã xây dựng hàm hồi quy dự đoán tỷ lệ hao hụt đối với từng điều kiện bảo quản có độ phù hợp khá cao (R2 gần đến 1). - Hàm lượng nicotin trong các mẫu được bảo quản tại kho phía Nam sau thời gian 18-24 tháng bầo quản thay đổi không đáng kể. Hàm lượng đường khử có xu hướng giảm dần theo thời gian. - Sau 18-24 tháng bảo quản hàm lượng nicotin các mẫu được bảo quản tại kho phía Bắc dao .động từ 5,6 - 31% so với ban đầu. Hàm lượng đường khử giảm dần theo thời gian bảo quản. - Kết quả bình hút đánh giá cảm quan các mẫu thuốc lá nguyên liệu sơ chể tách cọng bảo quản cho thấy tính chất hút của các mẫu đều được cải thiện sau 9 - 12 tháng bảo quản. Màu sắc giảm dần theo thời gian bảo quản. i |
| Văn bản(Pdf) | |
| Số trang | 88 |
| Url | https://khcnthuocla.vn/handle/123456789/1160 |
| Ngôn ngữ | Tiếng Việt |
| Bản quyền | Tổng Công ty Thuốc lá Việt Nam |
| Chủ đề | Công nghệ thuốc lá |
| Tên tài liệu | DT2015-08 Xác định tỷ lệ hao hụt thuốc lá nguyên liệu đã qua sơ chế tách cọng trong quá trình bảo quản |
| Loại tài liệu | PROJECT |
| Loại tài liệu | Project |
| Ngày kết thúc | 12/2015 |
| Cán bộ tham gia | ThS. Chu Cao Khánh |
| Chủ nhiệm | Đào Anh Tuyên |
| Ngày bắt đầu | 01/2015 |